conseil general de l'yonne offre ref :163261 chef de cuisine date de publication : 12/06/2012 date limite de candidature : 30/06/2012 date prévue du recrutement : 01/09/2012 type de recrutement : fonctionnaire ou non titulaire de droit public
salaire indicatif : 1400 nombre de poste(s) : 1 grades ou cadres d'emploi : adjoint technique principal de 1ere classe des etab. d'enseig.
adjoint technique principal de 2eme classe des etab. d'enseig.
agent de maitrise
agent de maitrise principal
missions niveau du diplôme requis : bep ou cap domaine du diplôme requis : descriptif des missions :
elaborer et concevoir les menus
préparer les repas (700 convives)
mettre et place et suivre la méthode haccp
garantir l'hygiène des repas
gérer les stocks (saisie des entrées et sorties dans le logiciel presto)
suivre le crédit de nourriture
passer les comandes et réceptionner les livraisons
encadrer une équipe de 7 personnes
servir les convives
participer au service de plonge (ponctuellement en remplacement d'agents absents)

profil recherché : aptitude au travail en équipe
disponibilité
dextérité
initiative
travail soigné
encadrement conditions de travail lieu d'affectation : college de pont sur yonne temps de travail :
35 heure(s) 0 minute(s) candidatures les candidatures sont à adresser à :

conseil general de l'yonne
hôtel du département
89089 auxerre cedex

offre publiée par le centre de gestion sur le site : www.cap-territorial.fr
Trouvé sur FNCDG - il y a 11 mois